Aprueban nueva metodología para el control del porcentaje de palo en yerba mate

CAPITAL FEDERAL (ANDigital) El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM), acompañado por el Ministerio del Agro y la Producción de Misiones y el Ministerio de Producción de Corrientes solicitaron a la Comisión Nacional de Alimentos (CONAL) la modificación de un artículo del Código Alimentario Argentino para el control del porcentaje de palo en yerba mate

En detalle, se trata del cambio en el artículo 1194 del capítulo XV del CAA, que contempla la incorporación del método de fibra cruda para determinar qué cantidad de palo se encuentra en la fracción que pasa por el tamiz n° 40, de acuerdo a la norma IRAM 20511, con el fin de mejorar la genuinidad y calidad del producto.

La propuesta fue aprobada por unanimidad por los más de 20 representantes provinciales de las áreas de salud y producción y según destacaron es “un gran paso para mejorar la calidad de la yerba mate”.

“Teníamos que encontrarle una solución por lo que se presentó a la Comisión de Alimentos un método que fue aprobado por unanimidad para saber la cantidad de palo que tiene la yerba mate y de esa manera cumplir con el criterio de genuinidad del producto”, destacó el secretario de Agregado de Valor, Néstor Roulet, quien encabezó la reunión.

El proyecto será remitido a consulta pública por 30 días y simultáneamente al Consejo Asesor de la CONAL y, de no mediar observaciones, se enviará a trámite administrativo para su posterior publicación en el Boletín oficial.

Es importante destacar, que en las semanas anteriores, el Ministerio a través del secretario de Coordinación y Desarrollo Territorial, Santiago Hardie, y el subsecretario de Agricultura, Luis Urriza, lograron acordar un plan de trabajo conjunto con la aprobación de los integrantes de la cadena, con eje en el control, la fiscalización y la transparencia. De esa manera, se destrabó un conflicto que desde hace tiempo no encontraba solución.

Vale reseñar que la CONAL está integrada por representantes del Ministerio de Agroindustria, Ministerio de Salud, Secretaría de Comercio, Consejo Nacional de Investigaciones (CONICET), Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), Administración Nacional de Medicamentos, Alimentos y Tecnología Médica (ANMAT), el Instituto Nacional de Alimentos (INAL) y más de 20 provincias. (ANDigital)