Advierten que el aumento de la carne también afectará a los cortes “sustitutos”

CAPITAL FEDERAL, Febrero 15 (ANDigital) El presidente de la Confederación Intercooperativa Agropecuaria (Coninagro), Carlos Garetto, señaló que la eventual sustitución de los cortes de carne vacuna provocará aumentos en el pollo, cerdo y pescado, “debido a la mayor demanda”.

En este sentido, estimó que “se debe bajar el consumo, por lo menos, de 20 ó 25 kilos por habitante por año”, pues “hoy tenemos un nivel de consumo muy alto que lo pone en un desequilibrio con la producción: el precio en las góndolas, mientras tanto, sube”.

“Con el actual stock, a los actuales 75 kilos por consumidor por año, no hay cómo abastecerlo”, añadió, al tiempo que aseveró: “o baja o será necesario importar a valores internacionales; cambiar de rumbo beneficiará a la economía nacional y a los consumidores”.

Asimismo, el dirigente agropecuario consideró que “hace falta generar rápidamente incentivos y capacidad hacia el futuro para tener, en dos o tres años, niveles de producción que permitan abastecer la mesa de los argentinos y recuperar los mercados externos perdidos”.

Por último, Garetto explicó que “cuando se cerraron las exportaciones, se deprimieron los precios y el productor comenzó a perder rentabilidad por sus animales; allí comenzó a liquidar hembras, la cadena de producción se resintió y bajó su productividad”. (ANDigital)