11 Dec. 2017 | 14:18
11 Dec. 2017 | 14:18
Congreso

Ponderan la importancia de la gastronomía “para desarrollar las economías regionales”

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  • La diputada nacional Clara Vega puso de relieve que “es algo que puede generar un desarrollo muy importante, especialmente en las provincias del norte, donde está todo por hacerse, desde la oferta adecuada de servicios, la infraestructura hotelera y vial hasta generar propuestas innovadoras para vender sus productos”.

    El particular caso de la aceituna en La Rioja.
    El particular caso de la aceituna en La Rioja.

    CAPITAL FEDERAL (ANDigital) La diputada nacional por La Rioja, Clara Vega, integrante de la Comisión de Economías y Desarrollo Regional de la Cámara baja, estuvo presente en el Foro cocinAR, un programa que desarrolla el Ministerio de Turismo para impulsar la gastronomía argentina.

    En la ocasión, la legisladora señaló que “la oferta gastronómica en el turismo es una gran oportunidad para las economías regionales”, al tiempo que destacó el valor agregado al que hizo referencia el ministro de Turismo, José Santos, cuando afirmó que cada vez que se adquiere un producto regional se visualiza el trabajo de personas que se encuentran en lugares alejados”.

    La legisladora recordó, además, la visita reciente que realizó la Comisión de diputados a la región de los Valles Calchaquíes para participar del Foro de las Economías Regionales, donde estuvieron presentes cooperativas, cámaras, asociaciones, la universidad y los intendentes de Santa María y San José, entre otros.

    Según su opinión, en dicho encuentro “se mantuvo constante la idea de sumar a la oferta turística incipiente las producciones de cada lugar”.

    Por otro lado, Vega remarcó que el trabajo que viene haciendo el Ministerio de Turismo en relación a la gastronomía “es algo que puede generar un desarrollo muy importante, especialmente en las provincias del norte, donde está todo por hacerse, desde la oferta adecuada de servicios, la infraestructura hotelera y vial hasta generar propuestas innovadoras para vender sus productos”.

    Sin embargo, no dejó de señalar con pesar lo que ocurre en estas provincias donde “los gobiernos feudales han generado dependencia estatal, destrucción de la cultura del trabajo y de la mentalidad emprendedora, además del desapego de la zona rural afectando directamente nuestras economías”.

    “En mi provincia -prosiguió-, a pesar de tener vinos de excelente calidad, no tenemos una ruta del vino; y a pesar de que somos los primeros productores de aceituna y aceite de oliva, no se ofrece en los restaurantes ninguna comida típica con aceite de oliva ni aceituna. Es más, los riojanos no consumimos aceite de oliva. Por lo tanto, debemos librar una batalla cultural que no es nada fácil, aunque no es imposible de lograr”.

    En igual tenor, remarcó la necesidad de “cambiar la matriz de dependencia por la oportunidad y el desarrollo de esas economías tan alejadas del puerto. El turismo les permitirá ubicar sus productos cerca de su lugar de origen, teniendo contacto en muchos casos con el sistema de producción y elaboración de cada producto”. (ANDigital)

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