17 Oct. 2019 | 22:57
17 Oct. 2019 | 22:57
Informe del CEPA

Por la crisis, carnes y lácteos se reemplazan con arroz y fideos

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  • La caída del consumo obliga a un reordenamiento de hábitos. El recorte se dio en todos los rubros, desde recreación hasta alimentos.

    Se desploma el consumo de carne.
    Se desploma el consumo de carne.

    CAPITAL FEDERAL (ANDigital) Un informe del Centro de Economía Política Argentina (CEPA) sobre la evolución del consumo en el área metropolitana confirmó que en el mes de marzo se registró una caída en todos los rubros.

    CEPA preguntó si los hogares disminuyeron, sostuvieron o aumentaron el consumo de respecto al año anterior de lácteos, carnes, frutas y verduras, gaseosas, jugos y sodas, recreación y esparcimiento, combustible, medicamentos y ropa y calzado.

    El relevamiento informó que en el mes de marzo se profundizó la caída del consumo en todos los rubros: “Los sectores que más ajustaron fueron salidas recreativas, rubro en que las bajas llegan al 73 %. Indumentaria tiene un retroceso de 69 %”.

    Según el informe, la caída del consumo se explica de manera secuencial. “Una familia recorta primero en salidas recreativas. Junto con ello, ajustan los gastos en indumentaria. Si ello no es suficiente, el recorte llega a los alimentos: carnes, gaseosas, lácteos, frutas y verduras. Finalmente, se deja de consumir en el rubro más sensible: medicamentos”, detalla el texto.

    Respecto a los alimentos, fideos y arroz actúan como sustitutos de lácteos y carnes, en tanto que “el combustible tiene una dinámica muy particular, asociada a los niveles socioeconómicos altos”.

    “El 58 % de los encuestados del nivel socioeconómico bajo redujo el consumo de lácteos”, grafica el relevamiento, mientras que “el 67 % de los encuestados del sector de menores ingresos redujo el consumo de carnes”.

    Y detalla: “Incluso en el nivel socioeconómico alto, el 54 % recortó el consumo de carne”.

    Además, “el 53 % de los encuestados de menores ingresos redujo el consumo de frutas y verduras”. La crisis también llevó al 34 % de los encuestados a consumir menos frutas y verduras. (ANDigital)

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