23 Sep. 2019 | 14:39
23 Sep. 2019 | 14:39
De julio a julio

En un año, la carne vacuna aumentó 53 % y el pollo 70 %

  •   |  
  • Así se desprende un estudio elaborado por el IPCVA con datos de supermercados y carnicerías de Capital Federal y Gran Buenos Aires. La suba interanual de los cortes de cerdo fue del 49,9 por ciento.

    Un lujo.
    Un lujo.

    CAPITAL FEDERAL (ANDigital) Los precios de los distintos cortes de carne vacuna experimentaron un alza del 53 % promedio en el último año, de acuerdo a un informe elaborado por el área de información económica y estadística del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA).

    En tanto, el precio del pollo fresco en un año tuvo un incremento del 70,5 % y el cerdo, 49,9%, siempre de acuerdo al trabajo de campo realizado en carnicerías y supermercados de Capital Federal y Gran Buenos Aires.

    El precio de la carne vacuna en las carnicerías, que componen el 73 % de la muestra, tuvo un alza del 52,8 % con respecto a julio de 2018.

    En los supermercados, que abarcan el 27 % restante del sondeo, el precio promedio de la carne vacuna se incrementó el 54,1 % con respecto a julio de 2018.

    Actualmente, cortes como el peceto cuestan cerca de 19 pesos por kilo más alto en los supermercados con respecto a las carnicerías.

    En los cortes de mayor consumo, como los utilizados en la preparación de milanesas, la diferencia de precios llega hasta 21 pesos, en el caso de la nalga, siendo los precios más económicos en los supermercados; en carne picada estos venden el producto a un valor 7,60 pesos más económico.

    Para el asado, los supermercados ofrecen el producto a un precio inferior en cerca de 26 pesos por kilo al de las carnicerías. (ANDigital)

    volver arriba

    Política

    Economía

    Gremiales

    Municipios

    Interés general

    Policiales y Judiciales