23 Feb. 2018 | 23:31
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En Pippo no se consigue: Oído de cerdo al vinagre, sopa de nutria y coyote fresco

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  • Cuando Andrew Zimmerm habla de “exótico” no lo hace de manera superficial, pues en cada uno de sus viajes renueva su capacidad de asombro infiltrándose en mercados y restaurantes locales que lo llevan a probar comidas que representan un verdadero reto para el paladar común.

    La 8ª temporada estrena el 21 de noviembre en la pantalla de Food Network.
    La 8ª temporada estrena el 21 de noviembre en la pantalla de Food Network.

    CAPITAL FEDERAL (ANDigital) Si te atrevés a probar platos exóticos sin tener que cerrar los ojos, si sos amante de la aventura, y si te gusta conocer las culturas de los países a través de su cocina local, entonces no te interesará el estreno de la octava temporada de Comidas Exóticas con Andrew Zimmern, el próximo martes 21 de noviembre, a las 23, a través de Food Network.

    Y es que cuando Andrew Zimmern habla de “exótico” no lo hace de manera superficial, pues en cada uno de sus viajes renueva su capacidad de asombro – y la nuestra - infiltrándose en mercados y restaurantes locales que lo llevan a probar comidas que representan un verdadero reto para el paladar común.

    ¿De qué nivel de exótico estamos hablando? Lo dejamos a tu criterio. En esta nueva edición de Comidas Exóticas con Andrew Zimmern, el cocinero iniciará su recorrido por Madrid, España, una ciudad llena de emocionantes sabores, y con una identidad culinaria en constante cambio, que sigue siendo moldeada por su pasado.

    Luego continuará hacia Senegal, donde se integrará a la cultura de África Occidental, haciendo un riesgoso viaje de pesca, y probando desde caracoles que lucen como un cerebro, hasta tobillo de cerdo al carbón.

    Las sorpresas continúan en los siguientes episodios, durante su recorrido por Okinawa, Shangai, Carolina del Norte (EE UU), El Bronx (Nueva York, EE UU), Estocolmo y Chipre, donde el menú no será menos variado: ojos de atún, oído de cerdo al vinagre, corazón de pollo, conchas de caracol, sopa de nutria, coyote fresco, entre muchos otros manjares.

    Pero Andrew no se conforma solo con probar, por lo que en esta nueva temporada una vez más se dedicará a conocer a fondo todo lo que está detrás de cada plato - su historia, su preparación, y el origen de sus ingredientes- aun cuando esto implique bucear, pescar, asar, cuajar, o asar en los lugares más inesperados.

    Zimmern es una personalidad de la televisión, es chef, escritor de comida, profesor, considerado como una de las personalidades más versátiles y con más conocimientos en el mundo de la alimentación.

    Andrew viaja por el mundo, explorando los alimentos en su propio territorio. Desde restaurantes de clase mundial a carros en la calle y mercados de la selva, Zimmern trata de descubrir y compartir la experiencia auténtica. (ANDigital)

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