La Semana del Queso

CAPITAL FEDERAL (ANDigital) Con varias actividades previstas, la Asociación de Pequeñas y Medianas Empresas Lácteas (Apymel) organiza por primera vez una semana destinada a difundir los beneficios derivados del consumo de queso.

No solo aquellos vinculados a la salud, sino también los relacionados al impacto positivo que su producción implica para la economía nacional y para el desarrollo de las localidades en las que se produce.

Así, desde el 2 hasta el 8 de noviembre, alrededor de 50 locales de todo el país ofrecen degustaciones de diferentes quesos elaborados por miembros de Apymel, brindando además información nutricional y recomendaciones de preparación.

“La realización de la Semana del Queso es una herramienta para acercarnos al público. Pero también forma parte una estrategia que apunta a desarrollar un canal de venta propio para las empresas que forman parte de nuestra asociación, que nos fortalezca como productores y que, a su vez, beneficie a los consumidores con una oferta de calidad, variada y competitiva” sostuvo Pablo Villano, presidente de Apymel.

Cabe reseñar que Argentina es el 14° productor mundial de leche y del total de dicha producción, el 41 % se destina a la elaboración de quesos de primera calidad.

El queso es un producto natural, elaborado con materias primas nobles. Es una gran fuente de calcio, proteínas y fósforo, componentes esenciales en el desarrollo y crecimiento humano.

Es ideal para consumir solo, como un alimento práctico, rico y saludable que se adapta muy bien a las necesidades modernas. Pero también es un ingrediente irremplazable en platos más elaborados, muy ligados a la dieta de los argentinos como la pizza, las empanadas o las típicas pastas del domingo. El queso forma parte de nuestra mesa y de nuestra cultura gastronómica.

Entre los locales que se suman a esta iniciativa, se cuentan Luz Azul de La Plata (calle 13 entre 32 y 33); Lo de Joaquín Alberdi de Palermo (Borges 1722); La Chavense de Adolfo Gonzales Chaves; Lácteos Don Atilio de Tandil y Don Cándido de Trenque Lauquen, además de otros comercios en el interior del país, aquí detallados. (ANDigital)