¿Cómo producir la “vitamina del sol”?

CAPITAL FEDERAL (ANDigital) Junto con el invierno y las bajas temperaturas llegan los malestares típicos de esta época del año: resfríos y gripes. Pero también pasan cosas que no sentimos directamente como el descenso de la vitamina D, también conocida como la “vitamina del sol”.

La vitamina D es un nutriente que ayuda a absorber el calcio de los alimentos para mantener los huesos fuertes. Además, ayuda al sistema inmunitario a combatir los virus y bacterias que lo invaden.

Si bien la vitamina D está presente en ciertos alimentos y la produce el propio cuerpo gracias a la exposición solar, en muchos casos es preciso recurrir a suplementos dietarios para garantizar los niveles adecuados de la misma.

Esto se debe, por un lado, a que durante el invierno se reducen notablemente las horas de exposición al sol, ya sea porque los días son más cortos o porque usamos ropa más abrigada que impide que nuestro cuerpo esté expuesto a los rayos solares, y por el otro lado, no consumimos todos los alimentos que deberíamos ingerir para recibir el correcto aporte de vitamina D, y aquellos alimentos que consumimos habitualmente no logran aportarnos la cantidad recomendada.

Causantes de la falta de vitamina D

---) Uso de protector solar: el factor de protección solar (FPS) 8 reduce 95 % la capacidad de la piel de producir vitamina D.

---) Color de la piel: la melanina funciona como un protector solar natural. Cuanto más oscura es la piel de una persona, más tiempo debe exponerse a los rayos solares para sintetizar la misma cantidad de vitamina D que una persona de piel clara.

---) Envejecimiento: con la edad, el organismo va perdiendo la capacidad de sintetizar vitamina D en la piel.

---) Vestimenta: en países donde se acostumbra a usar ropa que cubra casi todo el cuerpo, la incidencia de hipovitaminosis D es muy común.

---) Alimentos: la vitamina D no se encuentra disponible fácilmente en alimentos

De acuerdo a un estudio realizado en Buenos Aires en el que se evaluaron los niveles de vitamina D durante invierno en hombres y mujeres, cerca del 50 % de los hombres y el 42.6 % de las mujeres presentaron insuficiencia.

Esto se debe a que en invierno los rayos solares están en ángulo más oblicuo, por lo que la radiación ultravioleta B es absorbida más eficientemente por la capa de ozono, motivo por el cual la capacidad de producción de vitamina D de nuestro cuerpo se reduce notablemente.

De aquí la importancia de, fundamentalmente en invierno, asegurar la ingesta de la cantidad recomendada ya sea con alimentos o suplementos dietarios que nos permitan reponer nuestra reserva de vitamina D.

En este sentido la médica especialista en endocrinología Claudia Sedlinsky brindó su opinión al respecto y manifestó que “existen diversos trabajos epidemiológicos que demuestran que aproximadamente el 50 % de la población presenta bajos niveles de vitamina D, y peor aún por debajo de lo recomendado por los médicos. Esto se produce por varios factores como por ejemplo: no exponerse a la luz solar o hacerlo con protector solar, padecer obesidad, el envejecimiento natural de la edad y la falta de precursores cutáneos de vitamina D”.

Además, puntualizó que “hay poblaciones viviendo en determinadas latitudes, que poseen hábitos y costumbres diferentes que dan como resultado niveles muy desparejos de vitamina D en el organismo cuando se comparan entre sí. Es decir, algunas poblaciones se ven más afectadas que otras por cuestiones naturales y sociales”.

En los casos en los que la persona no posee los niveles necesarios y no logra producirla por sus propios medios, los suplementos dietarios son de gran ayuda.

Consultada al respecto, la doctora Sedlinsky aseguró que “los suplementos dietarios para el aporte de vitamina D colaboran con las diferentes funciones que el calcio cumple en el organismo”.

“Quizás la más conocida sea la de mantener una adecuada mineralización de nuestros huesos y de esta manera disminuir el riesgo de fracturas, pero también es importante realizar un cambio de hábitos para mejorar la dieta y consumir alimentos ricos en vitamina D que ayuden a subsanar esta carencia y potencien los efectos de los suplementos”, detalló.

También remarcó que “el calcio debe mantenerse en valores correctos para asegurar el buen funcionamiento de nuestro cerebro, de nuestros músculos y la correcta coagulación sanguínea, entre otras cosas”.

Los expertos recomiendan la ingesta diaria de vitamina D independientemente de las reservas de cada individuo, ya que si están sus niveles normales se deben mantener y si están bajos, se deben recuperar para luego mantenerlos. Para conocer los niveles de reserva da vitamina D es recomendable visitar al médico de cabecera, quien le indicará al paciente los estudios necesarios y pasos a seguir. (ANDigital)