21 Nov. 2018 | 03:32
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Novedades editoriales

Ensaladas todo el año

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  • En su libro, Pía Fendrik pone en jaque a las preparaciones más convencionales y las lleva a otro nivel, convirtiéndolas en absolutas protagonistas de la cocina más allá de las estaciones cálidas.

    Pía Fendrik.
    Pía Fendrik.

    CAPITAL FEDERAL (ANDigital) En un nuevo libro publicado por Catapulta, Pía Fendrik pone en jaque a las preparaciones más convencionales y las lleva a otro nivel, convirtiéndolas en absolutas protagonistas de la cocina durante todo el año.

    La combinación de un ingrediente fresco con un buen aderezo y un toque crocante son las piezas con las que Pía Fendrik arma su propio rompecabezas distribuido en cada estación.

    En su libro Ensaladas. Cuatro estaciones combina magistralmente los alimentos más sencillos logrando recetas increíbles y de rápida resolución para nuestra cocina diaria.

    “Quienes trabajamos la tierra sabemos de su generosidad y de lo mucho que tiene para dar, pero es la mano del hombre la que debe trabajarla, sembrarla, cuidarla y cosechar esos frutos. Esas manos son también las que transformarán la cosecha en un plato único”, explica la autora.

    El amor que Pía Fendrik siente por la naturaleza y su pasión por la cocina se perciben a lo largo de las 295 páginas de su nueva obra. Su creatividad se vuelca en cada plato delicadamente preparado con sus manos expertas. Y todo queda exquisitamente retratado por la mirada y la lente experta de la fotógrafa Ángela Copello

    De esto se trata Ensaladas: de aprender a preparar un plato versátil que reivindica el uso de los vegetales de huerta en recetas caseras, nutricionales, accesibles y gourmet. (ANDigital)

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