22 Nov. 2018 | 07:45
22 Nov. 2018 | 07:45
Riqueza marítima nacional

Iniciativa oficial para revertir el bajo consumo interno de pescado

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  • En Argentina la ingesta es de 5 kilos por habitante en el año, mientras en el mundo ese promedio supera los 20 kilos. En pleno centro porteño hubo feria de productos de pescadores artesanales y clases de cocina.

    Gran variedad.
    Gran variedad.

    CAPITAL FEDERAL (ANDigital) Con el lema “El 19 comemos pescado”, la Secretaría de Agroindustria de la Nación busca promover la adopción de las distintas variedades de productos pesqueros.

    Al efecto, el pasado viernes se instaló en la zona aledaña al Obelisco en la Ciudad de Buenos Aires una feria de productos pesqueros y un trailer donde se compartieron clases de cocina y recetas simples. También se explicó el maridaje con vino torrontés de la Cooperativa La Riojana, que sirvió además para vincular la iniciativa con el Plan de Promoción del Vino Argentino, Bebida Nacional.

    Cabe señalar que la Subsecretaría de Pesca impulsa diversas iniciativas para promover el consumo interno de pescado. Las mismas se generaron en el trabajo conjunto con el Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP), el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), y las principales empresas y cámaras, en las reuniones de la Mesa de Promoción del Consumo, y que apuntan a revertir el bajo consumo per cápita de 5 kilos por habitante en el año que tiene nuestro país; mientras que a nivel mundial ese promedio supera los 20 kilos por habitante, y reviste un incremento anual del 1,5 % de acuerdo a los datos relevados por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

    En este sentido, el subsecretario de Pesca, Juan Bosch, afirmó que “estamos haciendo distintas acciones para que el sector pesquero pueda mostrar su potencial y que el ciudadano sepa la importancia que tiene esta actividad para el país”.

    Por su parte, el subsecretario de Agricultura Familiar y Desarrollo Territorial, Felipe Crespo, recordó que “junto con la cooperativa de pescadores artesanales trabajamos fuertemente en estos dos años para que tengan una planta de procesado, que actualmente le agrega valor a su producción”, al referirse a la obra realizada del establecimiento pesquero dedicado a la preparación, transformación, refrigeración, embalaje y depósito de productos, subproductos y derivados pesqueros provenientes de los 81 Pescadores Artesanales del Partido de la Costa (COPAC).

    Pesca argentina

    La producción, considerando pesca y acuicultura, de productos marinos es alrededor de 750 mil toneladas y la continental de 40 mil toneladas. Sólo en 2017, se exportaron más de 400 mil toneladas por un valor superior a los 2 mil millones de dólares, a más de 100 países La actividad genera más de 22 mil puestos de trabajo directos a nivel comercial e industrial.

    La pesca continental tiene un gran impacto social debido a su contribución a la seguridad alimentaria y a las economías familiares regionales.

    La Cuenca del Plata registra unos 7.500 pescadores artesanales, concentrados principalmente en la Cuenca baja del Paraná. Utilizan embarcaciones menores o canoas a remo, o con motores de baja potencia.
    Otra fuente de recursos es la producción acuícola, que en nuestro país tiene un cierto nivel de desarrollo en la región del NEA (principalmente en Misiones, Corrientes y Chaco) con especies como el pacú, y en la cuenca del Limay (Alicura y Piedra del Águila) con trucha arco iris. (ANDigital)

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