25 Jun. 2019 | 08:39
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Italia

La pizza argentina compite con las mejores del mundo

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  • La selección nacional viajó a Parma para competir en las categorías “clásica”, “napolitana”, “sin gluten”, “a la pala” y “al molde”, entre otras.

    La embajadora "especial".
    La embajadora "especial".

    ITALIA (ANDigital) Una delegación de la Asociación de propietarios de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APPyCE) viajó a Parma (Italia) para competir en la 28ª edición del Campeonato Mundial de la Pizza.

    El objetivo de la selección argentina de maestros pizzeros profesionales de APPyCE que participan es superar las posiciones de años anteriores.

    Cabe destacar que en la edición anterior de este certamen la selección argentina obtuvo un cuarto puesto en “Pizza Napolitana” sobre 112 participantes, un cuarto puesto en “Velocidad” sobre 33 participantes y un noveno puesto en “Pizza sin gluten” entre 69 participantes.

    Gare di abilità, trofeo con Heinz Beck in giuria, pizza a due e Philadelphia Pizza Challenge live al campionato mondiale della pizza

    Publicada por Campionato Mondiale della Pizza en Jueves, 11 de abril de 2019

    En esta oportunidad, viajaron Miguel Villalba, Gastón Tello, Diego Dávila Gasco, Federico Domínguez Fontán, Hugo Bazán y Gonzalo Dacóvich, junto a Gabriel Romero (asistente y colaborador del equipo), liderados por Javier Labaké, director de la Escuela Profesional.

    Cabe consignar que este año los maestros pizzeros argentinos competirán en “Pizza clásica”, “Pizza napolitana”, “Pizza sin gluten”, “Pizza in pala”, “Pizza in teglia”, “Pizza a due” y “Heinz Beck”. Esta última es una categoría creada en honor al famoso chef (3 estrellas Michelin) premio que recibe quien elabora el mejor plato de 1º (pasta seca, fresca y rellena o arroces). 

    Este certamen se realiza como es costumbre en el Centro Palacassa (Parma, Italia) y al finalizar la jornada del jueves 11 de abril se anuncian los ganadores. (ANDigital)

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