Interés general | 10 feb 2020
Profeta en su tierra
Tandil lo logró: Elaboraron el salame más largo del mundo
El chacinado logró superar la longitud de la Estatua de la Libertad. Con 99,5 metros y 273 kilos, alcanzó para servir cerca de 93 mil porciones.
TANDIL-BUENOS AIRES (ANDigital) En la ciudad bonaerense de Tandil lograron elaborar el salame más largo del mundo, el cual supera a la Estatua de la Libertad.
El embutido récord fue presentado en el marco del Festival de la Cierra. Midió 99,50 metros, pesó 273 kilos y alcanzó para extraer cerca de 93 mil porciones.
UN NUEVO LOGRO Que alcanzamos con mucho amor, trabajo conjunto y dedicación. ✔️99.5 metros ✔️278 kilos ✔️100 colaboradores ✔️93.000 porciones
Publicada por Salame de Tandil en Domingo, 9 de febrero de 2020
El Consejo de Denominación de Origen Tandil (DOT) recordó que en 2018 habían creado uno con 87,56 metros de longitud y 262 kilos de peso, que superó la longitud del Obelisco porteño. Pero este año, fueron por más.
Alrededor de las 23 horas del sábado se descubrió el nuevo salame, comenzó la medición y, según estimaron, el nuevo ejemplar pesó aproximadamente 273 kilos y de él se podrán extraer alrededor de 93 mil porciones para degustar.
Como ya es habitual, los primeros metros fueron repartidos entre el Banco de Alimentos; la Asociación de Hoteles, Cabañas y Afines; el Clúster Porcino, el Clúster Quesero y la Peña El Cielito.
Único en su especie, el salame de Tandil cuenta con la primera denominación de origen del país para un alimento agroindustrial desde 2011, tras 15 años de estudios de factibilidad en los que trabajaron activamente las empresas chacinadoras y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca.
La denominación de origen busca proteger un producto genuino e histórico de la región. “El clima, las pasturas y el ganado de la zona son claves para la obtención del sabor que distingue a este embutido en el mundo, y que se ha convertido en un clásico de las picadas de los argentinos”, señalaron los organizadores. (ANDigital)
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