Delivery en cuarentena: Mapa interactivo del helado artesanal

CIUDAD DE BUENOS AIRES (ANDigital) La Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA), respetando las normas de salud pública y en el marco del aislamiento social preventivo y obligatorio, presentó el “Mapa Interactivo del Helado Artesanal”, una herramienta a través de la cual se podrán consultar todas las heladerías del país, tradicionales comercios barriales, donde se puede pedir vía delivery.

Esta iniciativa de AFADHYA constituye “una ayuda al socio, para darle visibilidad a su comercio en estos momentos de crisis generalizada en el marco de la pandemia”, según explicaron desde la entidad.

 

 

 

 

 

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Una publicación compartida por AFADHYA (@heladerosartesanales) el 27 de Abr de 2020 a las 2:53 PDT

“La cuarentena sorprendió llegando al final de la temporada fuerte de las heladerías. En nuestro país es una profesión histórica que genera empleo y trabajo sobre la base de valores como lo son la calidad y el servicio”, expresó Gabriel Famá, presidente de la Asociación.

Asimismo, sostuvo que “las heladerías artesanales enfrentan actualmente un momento delicado, donde el delivery representa un porcentaje muy bajo de las ventas habituales, situación que nos afecta muchísimo. Por eso, desde AFADHYA nos solidarizamos con el sector compartiendo esta plataforma para visibilizar las heladerías artesanales de barrio que siguen trabajando”.

Venta por mostrador

Las heladerías artesanales son uno de los sectores más afectados económicamente por la cuarentena. Al respecto, desde AFADHYA se emitió un comunicado solicitando al Gobierno nacional medidas impositivas, laborales y crediticias para poder aliviar las dificultades que atraviesan por el aislamiento social vigente.

Con la habilitación del delivery se cubre un porcentaje de las ventas que, si bien es un avance, representa un número “muy bajo” de los ingresos totales que perciben las PyMEs del helado artesanal.

A esto se suma, y con gran preocupación, las comisiones que cobran las aplicaciones actuales delivery y que representan entre un 20 y 35 % del precio de venta.

El próximo paso que se busca habilitar tiene que ver con la venta en mostrador o “take away” donde, cumpliendo de forma estricta con las medidas preventivas sanitarias, sea posible abrir el local también bajo esta modalidad y poder recuperar el negocio de cada uno de los comercios.

“Evitar estas altas comisiones de las aplicaciones de delivery sería muy importante para todos nuestros heladeros que hoy se ven obligados a pagar por este servicio. Es por esto que necesitamos poder vender por mostrador lo antes posible”, cerró Famá. (ANDigital)