Por ese crepitar: Presentaron un protocolo de “asado seguro”

PLAZA HUINCUL-NEUQUÉN (ANDigital) De las actividades que más se extrañan en este aislamiento social, preventivo y obligatorio, sin dudas que se encuentra la reunión social con la excusa del asado.

Atento a ello, en la siempre combativa localidad neuquina de Plaza Huincul, el concejal Gustavo Iril presentó un protocolo sanitario para eventos gastronómicos de hasta diez comensales.

“Todos extrañamos a nuestros seres queridos, creemos que es el momento de empezar a pensar y diseñar un protocolo que nos permita juntarnos a comer un asado, o lo que nos guste, con nuestros seres queridos, dentro de nuestra comarca”, expresó el edil del monobloque Compromiso, al presentar su iniciativa, que bien puede ser modelo a replicar en otros puntos del país.

El objeto es “otorgar una herramienta para poder llevar a cabo un encuentro social gastronómico controlado, con criterios de sanidad y seguridad que reduzcan el riesgo de contagio de virus y bacterias, y con la constancia de los asistentes para el caso de requerirlo la autoridad sanitaria”.

“Tengo una doble función, de concejal y de médico, por lo que desde hace 80 días estoy en un consultorio específico de enfermedades respiratorias y más allá de ello, vemos muchas consultas por ansiedad, cuestiones más relacionadas al aislamiento que se hace difícil de sobrellevar para muchos”, subrayó el concejal de extracción socialista en diálogo con ANDigital. 

En cuanto a su iniciativa, Iril puso en valor “esta idiosincrasia que nos une a todos los argentinos: que en toda reunión tenemos que compartir algo para comer”.

“Así presentamos este protocolo para sumar un granito de arena y concientizar que hay que hacerlo con suma prudencia y avanzar en la prevención atendiendo las medidas del Gobierno municipal, provincial y nacional, las cuales acompañamos y respaldamos, confiando sobre todo en la plena responsabilidad de la ciudadanía”, completó el legislador local.

En las condiciones generales del proyecto “asado seguro”, se menciona que tiene que haber un/a anfitrión/a responsable, quien deberá presentar un listado de comensales con nombre, apellido, domicilio y teléfono de contacto.

También se debe especificar el día, horario y domicilio de la reunión, en tanto que está establecido que la duración del evento no podrá superar las 4 horas desde la llegada del primer invitado hasta el egreso del último.

Los días autorizados serán los viernes y sábados a partir de las 19 horas y y los sábados y domingos a partir de las 11 horas.

En otro tramo del proyecto, se remarca que “los comensales deberán ser mayores de 18 años” en tanto que “se designará un cocinero y un ayudante, que puede o no ser el anfitrión”.

También se hace foco en que “tanto el anfitrión como los invitados lavaran sus manos con jabón antes de manipular alimentos”; y mientras no estén comiendo “todos los participantes del evento deberán utilizar cobertor naso bucal” y “guardar distanciamiento mínimo de 1,5 metros”.

Finalmente, apunta a que la vajilla sea “convenientemente lavada y desinfectada previo al evento con soluciones sanitizantes”, estando “completamente contraindicado compartir utensilios, vasos o botellas”.

Más allá del asado, se menciona dentro del protocolo a las ensaladas, verduras asadas, empanadas, pizzas, pollo al disco y cazuelas o guiso. (ANDigital)