Clausuraron negocios en Guernica por falta de higiene y alimentos vencidos

PRESIDENTE PERÓN-BUENOS AIRES (ANDigital) En controles rutinarios de la Dirección de Fiscalización de Presidente Perón, se constató que varios negocios presentaban serias irregularidades en su funcionamiento y que ponía en riesgo la salud de las personas.

Uno de los ejemplos es el de una carnicería ubicada en el centro guerniquense que fabricaba embutidos y no contaba con la documentación de procedencia de la carne.

Además, otro negocio de similares características tenía carne en mal estado y no cumplía con las normas de refrigeración.

Otra clausura se realizó en una conocida fiambrería ubicada en la Avenida Eva Perón, la cual tenía fiambres y embutidos en mal estado, panes, alimentos frescos, entre otros productos. Todos vencidos, incluso se encontraron fiambres vencidos hace más de tres años.

También se interceptó un vehículo utilitario que transportaba cajones de pollo, sin la temperatura adecuada para la conservación del producto. Se labraron actas de clausura y se incautó toda la mercadería comprometida, destruyéndose la misma.

El peligro sanitario que la venta de esta mercadería en mal estado podría haber causado intoxicación en los clientes es exponencial.

Todos los alimentos deben mantenerse en condiciones de refrigeración y con recaudos en las fechas de vencimiento, en tanto que la cadena de frío es un procedimiento que debe respetarse, de lo contrario los alimentos pueden sufrir contaminación y proliferación de las bacterias. (ANDigital)