19 May. 2019 | 08:22
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Cepa pujante

“El vino bonaerense está a la altura del cuyano”

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  • Así, desde Tornquist, invitan a la 6ª Fiesta de la Vendimia a realizarse este fin de semana en el predio del Ferrocarril en Saldungaray. El microclima de la serranía de la Ventana hace lo suyo para lograr un producto de calidad. Habrá catas, cocina, stands productivos y números musicales.

    Ya es marca registrada (Bodega Saldungaray).
    Ya es marca registrada (Bodega Saldungaray).

    TORNQUIST-BUENOS AIRES (ANDigital) El pueblo turístico de Saldungaray recibe este fin de semana a la 6ª Fiesta de la Vendimia. Con una amigable entrada a 50 pesos, la ocasión es propicia para que se refleje todo el potencial de la producción local.

    Al efecto, fue acondicionado el galpón del Ferrocarril para que en esos 60 por 18 metros se sitúen más de 15 food trucks, puestos de panificados, chacinados, quesos y artesanías. En ese marco, los visitantes podrán disfrutar de la carpa del vino donde las bodegas presentes comercializarán sus productos con diferentes promociones.

    También estará el trailer de cocina del Ministerio de Educación donde se desarrollarán clases con recetas a base de vino, también habrá dos chefs y un sommelier.

    ? Mirá como llegar a la 6° Fiesta Provincial de la Vendimia en #Saldungaray Este sábado 16 y domingo 17 de Marzo. ? EN...

    Publicada por Secretaría de Turismo Tornquist en Jueves, 14 de marzo de 2019

    “Habrá catas, maridajes, cocina en vivo, degustaciones; es una movida muy grande con respecto a la producción local y todo lo que tiene para ofrecer el sector”, puntualiza Susana Dos Santos, secretaria de Turismo de Tornquist.

    Cabe consignar que Sierra de la Ventana fue sede el año pasado del 1º Encuentro Provincial de Enoturismo, iniciativa que se replicará este año en Tandil.

    “Tenemos el valor agregado de las bodegas en un distrito turístico y nuestros vinos están a la altura de los de muchas bodegas cuyanas, de hecho, el año pasado tuvimos un muy buen papel en el Congreso de Enoturismo en Mendoza”, prosiguió Dos Santos en diálogo con ANDigital.

    Además, la funcionaria destacó que “estar dentro de la Ruta del Vino facilita otra conexión, permite una sinergia de trabajo y a nivel regionales estamos en el momento de la vuelta de tuerca, donde la producción se fortalece con otras acciones”, como el caso de la apertura al turismo que tendrá la bodega Cerro Colorado, ubicada en Villa Ventana.

    Consultada por cómo repercute el microclima de la serranía de la Ventana en la calidad del producto, Dos Santos puso de relieve que “sin duda” la amplitud térmica permite “condiciones ideales”, sumado a la humedad baja y los 500 milímetros anuales de lluvia.

    “Tener una bodega en un destino turístico, visitarla, hacer una cata, dar un paseo dentro de tanta naturaleza le da un valor agregado importantísimo a nuestros vinos”, completó.

    Cabe reseñar que a bodega Saldungaray (Tornquist) nació como idea en el año 2000 al observar las condiciones climáticas de las zona.

    “En 2003 se cultivó, en 2007 tuvimos la primera cosecha y en 2008 los primeros vinos a la venta”, recuerda Manuela Parra, una de las integrantes de la firma.

    En esa línea, explica que en términos generales un vino agradable al paladar debe tener “buen cuerpo y buqué, una complejidad de aromas”.

    Luego destaca que si bien cada cepa tiene sus características el clima serrano le otorga ciertas notas que hacen a la identidad propia del terruño. También indica que la bodega es un proyecto enoturístico ya que los visitantes pueden recorrerla, realizar degustaciones y también obtener productos de vinoterapia conocidos por sus cualidades antioxidantes.

    Pero además de propuestas gastronómicas habrá espectáculos musicales. Así, el sábado, la apertura la hará Escuela Folklórica Municipal, luego se presentarán Aparceros, Emilce, Los Mosquitos, Vocal Show, Peña Huinca Malal, Kaymanta y Los Rebeldes.

    ? Se viene la 6° Fiesta Provincial de la Vendimia con la presentación del conjunto salteño Kaymanta ??? ? Agendá: 16 y 17 de Marzo, en el predio del ferrocarril de #Saldungaray ?? Bodegas de la Provincia - Artesanos - Patio de comidas - Regionales - Grupos musicales - Juegos infantiles - Cervezas artesanales - Mountainbike - y mucho más! No te lo podés perder! ? #SuenaKaymanta #FiestaProvincialDeLaVendimia

    Publicada por Secretaría de Turismo Tornquist en Jueves, 28 de febrero de 2019

    Al día siguiente, el escenario se abrirá con un espectáculo infantil a cargo de Mayra Esquivel, luego cantará Mara, el Dúo Aguado Paredes, Escuela Folklórica Municipal, La Otra Parte y Fabio González. (ANDigital)

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