El stock bovino permaneció estable en 2021

CIUDAD DE BUENOS AIRES (ANDigital) El Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación informó que el stock bovino al 31 de diciembre de 2021 se ubicó en 53.416.435 cabezas.

El anuncio fue realizado este jueves por el titular de la Unidad Gabinete de Asesores de la cartera, Jorge Ruiz, y el subsecretario de Ganadería y Producción Animal, José María Romero. Estuvieron acompañados por el vicepresidente del Senasa, Rodolfo Acerbi; y la vicepresidenta del INTA, Nacira Muñoz.

Con una disminución de apenas 100 mil cabezas (-0,2%), el stock ganadero argentino se encuentra en una situación de equilibrio. Además, se observa una mejora en la relación ternero/vaca, resultando en el 2021 de 63,1%.

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— Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca (@AgriculturaAR) April 21, 2022

Durante el acto, Jorge Ruíz comunicó que el titular de la cartera agropecuaria, Julián Domínguez, de visita oficial al Estado de Israel avanzó en un acuerdo país-país para exportar 30 mil toneladas anuales de carne Kosher, sin aranceles.

En relación al stock bovino, José María Romero explicó que “se registró una disminución de apenas 100 mil cabezas (-0,2 %) con lo cual es importante remarcar que el stock ganadero argentino se encuentra en una situación de equilibrio, cuando veníamos de dos años donde se perdieron un millón y medio de cabezas, de las cuales casi 900 mil fueron vientres”, situación que “afectó la capacidad del recurso”.

En ese sentido, el funcionario resaltó que “este año se produce por primera vez después de varios años un volumen de tres millones de toneladas producidas sin que se haya afectado el recurso”.

Dentro del stock se observó una reducción de vacas, en el orden de las 216 mil cabezas (-0,9 %) al tiempo que se registró un incremento de 38 mil vaquillonas (+0,5 %) y 150 mil terneros/as (+1 %), lo que mejoró la relación ternero/vaca, que cerró el 2021 en el 63,1 por ciento.

En tanto, en las categorías de machos, se observó la disminución en unos 85 mil novillitos (-1,7 %) y una recuperación de 65 mil novillos (+2,8 %) y de 30 mil toritos (MEJ) (+10 %). (ANDigital)