viernes 29 de marzo de 2024 - Edición Nº3660

Campo | 23 sep 2021

Consultoría

Trabajo conjunto con la FAO para potenciar los mercados mayoristas bonaerenses

El objetivo es mejorar los procesos operacionales, la circularidad y el manejo de pérdidas y desperdicios de alimentos en el funcionamiento diario de estos establecimientos.


LA PLATA-BUENOS AIRES (ANDigital) El ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez, participó del lanzamiento de la consultoría conjunta con la FAO para mercados mayoristas.

Esto se da en el marco del trabajo conjunto que viene desarrollando la cartera agraria con la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agriculturas en materia de seguridad alimentaria, agroecología y comercialización de alimentos.

Esta consultoría tiene como objetivo la mejora de los procesos operacionales, la circularidad y el manejo de pérdidas y desperdicios de alimentos en el funcionamiento diario de los mercados mayoristas.

“Este trabajo conjunto permitirá generar una operatoria más eficiente y transparente de los mercados mayoristas, y potenciar la comercialización de alimentos en la Provincia”, destacó Rodríguez.

En esta oportunidad participarán mercados de la provincia de Buenos Aires, tales como la Cooperativa de Horticultores de Mar del Plata, PROCOSUD (General Pueyrredón), Cooperativa Juana Azurduy (General Rodríguez), Cooperativa Frutihortícola Copacabana Limitada (Luján), Cooperativa 2 de Septiembre Limitada (Pilar) y Cooproyco (Municipio de Tres de Febrero), entre otros.

En una primera etapa de la consultoría, se trabajó sobre los ejes de pérdidas y desperdicios de alimentos en el Mercado Saropalca (Morón) y en el de Berazategui. En esta segunda etapa que se lanzó este martes, los consultores contribuirán también a la implementación de la plataforma Mercados Mayoristas Transparentes, sitio desarrollado por el MDA donde puede encontrarse un relevamiento de precios y volúmenes de frutas y verduras en los Mercados concentradores de la Provincia.

De esta manera, este sistema informático permite una mayor transparencia a cada uno de los mercados y su operatoria. (ANDigital)

OPINÁ, DEJÁ TU COMENTARIO:
Más Noticias

NEWSLETTER

Suscríbase a nuestro boletín de noticias