Productores avícolas denuncian a la cadena comercial de triplicar el precio de la docena de huevos

CAPITAL FEDERAL (ANDigital) La Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA), a través de un comunicado, echó luz en torno al rol de ese sector en la fuerte controversia sobre la desmedida suba del precio de la docena de huevos en plena cuarentena, que en CABA y el Conurbano llegó a costar entre un 85 y 100 por ciento más en pocas semanas.

La CAPIA puntualizó dos cosas: primero no los productores no son formadores de precios; segundo, cobran lo mismo desde octubre de 2019 por la entrega de huevos mayorista.

Ante esa situación, se desligaron del reciente incremento del producto, apuntando directamente a la cadena de comercialización, porque termina vendiendo al consumidor con subas que triplican y hasta cuadriplican el pago inicial. Además, se alertó que los productores deben hacer frente a un aumento del 40 % de la demanda desde que el inicio el aislamiento social, preventivo y obligatorio por el COVID-19.

Según la entidad, el precio pagado al productor no subió desde octubre de 2019 con un incremento de costos promedio de entre el 15 y el 20 %, motivo por el que que desde el inicio de la cuarentena el precio de venta del cajón de 30 docenas a granel (grande, sin clasificar) es de 1.500 pesos, mientras que el clasificado (con envase primario y secundario) es de 2.160, o sea 180 pesos el maple.

La CAPIA puntualizó que el productor tiene hoy una rentabilidad de entre 8 y 10 pesos por maple, mientras el comercio minorista lo vende entre 250 y 330 pesos, alcanzando ganancias que superan entre tres y cuatro lo que paga al productor.

Sobre los supermercados, aseguraron que los productores tienen un costo de producción de entre 85 y  90 pesos por docena, y la venden a pérdida a $75 la docena menos los descuentos.

“Luego, el consumidor paga $ 120 la docena, dejando un margen al supermercado del 66,6 % por un producto que vende y cobra en 24 horas y lo paga a 60 días”, adujo la entidad en un comunicado.

“Hace ya dos meses CAPIA viene manifestando públicamente su inquietud por lo que podría ser un eventual desnivel en la cadena en favor de los intermediarios y los comercios minoristas, que son los fijadores de precios para el público”, concluyó el comunicado.

Desde la Cámara Argentina de Productores Avícolas señalaron que ya “están trabajando con las autoridades nacionales para solucionar la compleja problemática del abastecimiento y el precio del huevo”. (ANDigital)