Continuará la restricción total para exportaciones de cortes populares

CIUDAD DE BUENOS AIRES (ANDigital) El ministro de Desarrollo Productivo de la Nación, Matías Kulfas, expresó que el esquema de exportaciones de la carne es “provisorio”, y que aún “no está definido” si continuará o no más allá del próximo martes 31, cuando venzan las medidas.

“Estamos analizando si continúa, si se amplía o si se da alguna modificación”, puntualizó el funcionario, para luego confirmar que sí continuará la restricción total para las exportaciones de cortes populares como el vacío y el asado.

Vale recordar que el esquema de exportaciones para carne vacuna se estableció a fines de junio con el Decreto 408/2021, con un cupo de hasta el 50 % del volumen mensual promedio exportado en 2020.

El mismo rige hasta el próximo 31, aunque el decreto determina que es prorrogable mediante resolución conjunta de los ministerios de Agricultura y de Desarrollo Productivo, hasta el 31 de diciembre de este año, tomando en consideración las variaciones en los precios, la producción nacional y el abastecimiento del mercado interno.

Asimismo, Kulfas recordó en declaraciones a Radio Metro que continúan vigentes las cuotas de exportación como la de Hilton y la kosher para el mercado del Estado de Israel: “Se dice que están cerradas (las exportaciones) pero no lo están”, aclaró.

En este marco, recordó que para las cuotas de 50 % de exportación se toma como referencia al año 2020, que fue “un año récord”.

“La proyección obviamente va a dar inferior a 2020 y 2019, pero está muy por encima de 2018, 2017 y años anteriores”, comentó Kulfas, al tiempo que aseguró que con las medidas dispuestas los precios se estabilizaron a partir de finales de junio.

“El objetivo de estabilizar subas que no tenían techo se ha logrado”, enfatizó, para luego reiterar que las medidas adoptadas son “transitorias”.

“Lo que hemos visualizado desde finales del año pasado hasta mediados de éste es un aumento totalmente desmesurado del precio interno de la carne”, contextualizó y luego puso el foco en la problemática de un sector que “produce aproximadamente la misma cantidad de carne hace 40 años”, mientras la población del país pasó de “25 millones a 45 millones”.

“Si no sube la producción y (al mismo tiempo) suben las exportaciones, el único resultado posible es que siga cayendo el consumo interno y sigan subiendo los precios”, contrastó el ministro.

“Planteamos una reestructuración integral del mercado de carne donde hay decenas de segmentos de informalidad y de incumplimiento de normativas sanitarias”, expresó el titular de Desarrollo Productivo, quien consideró como “insólito” que aún se comercialice la carne en media res.

“¿En qué ciudad del mundo uno ve en una carnicería un trabajador entrando con una media res de 120 kilos?”, se preguntó Kulfas.

En ese sentido, el Gobierno estableció en abril que a partir del 1 de enero de 2022, la carne comience a comercializarse, en función de la demanda, por trozos no superiores a los 32 kilos a través de la resolución conjunta 4/2021 de los Ministerios de Trabajo, Desarrollo Productivo, y de Agricultura. (ANDigital)