“Festival Hansik”: los sabores coreanos conquistan la Ciudad

CIUDAD DE BUENOS AIRES (ANDigital) Ya se palpita la octava edición del “Festival Hansik”, la celebración más importante de la gastronomía coreana, a realizarse del 2 al 8 de mayo.

Este año incluirá propuestas renovadas, participantes de renombre y la posibilidad de disfrutar la gastronomía en más de 30 lugares de la Ciudad de Buenos Aires, organizado por Centro Cultural Coreano y KOCIS (Korean Culture and Information Service).

¡Del 2 al 8 de mayo llega la 8° edición del Festival Hansik! ???

?Menús especiales en más de 30 restos, masterclasses, una auténtica cena coreana con la chef Seung Mi Lee y su asistente Geon Hee Kim, y muchas sorpresas más!??‍?

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— Centro Cultural Coreano (@CC_coreano) April 20, 2022

El “Festival Hansik” se suma a las celebraciones por el 60 aniversario de las relaciones diplomáticas entre Corea y Argentina, un vínculo que se ha fortalecido a lo largo de los años.

Actualmente la cultura y la gastronomía coreana están viviendo un momento de auge en el país gracias a las exitosas series y films surcoreanos, la masividad de la música K-POP y los sabores de la cocina, a lo que se agrega la media sanción del “Día Nacional del Kimchi”, en homenaje a la inmigración coreana en Argentina.

El objetivo es celebrar a la cocina y los sabores coreanos, y que en cada edición más personas puedan descubrir sus diferentes propuestas como el kimchi, el tradicional pollo frito asiático que ahora es todo un boom en occidente, o los tradicionales platos como la parrillada, el bibimbap, el bulgogi o el japchae.

Para aquellos que quieran deleitarse con los sabores coreanos, el Hansik invita a descubrir los secretos culinarios a través de sus platos cotidianos, con énfasis en K-BBQ, barbacoa estilo coreana, y sus comidas tradicionales, así como las versiones más modernas.

Para ello se creó un abanico de menús especiales a precios destacados, a través de una red de más de treinta restaurantes y pastelerías para disfrutar de las delicias coreanas.

Sin duda habrá mucho kimchi, el famoso alimento fermentado que es patrimonio cultural e inmaterial por la Unesco y que en la Argentina tiene su propia fecha, el 22 de noviembre, fecha que homenajea la inmigración coreana, con una propuesta de mesa compartida entre las dos naciones. También se podrán probar las opciones que cada establecimiento participante propondrá, cuyo listado se encontrará en festivalhansik.ar y en la web del Centro Cultural Coreano.

Asimismo, esta edición contará con una actividad especial junto a la aclamada chef Seung-mi Lee. La magister en cocina, es docente y especialista en comida coreana, además de haber recibido el primer lugar de la 8ª edición del Gran festival de globalización de cultura gastronómica coreana, otorgado por el alcalde de la ciudad metropolitana de Seúl.

La programación online del Festival Hansik 2022 se completará con contenidos originales de Corea y masterclasses disponibles de manera gratuita en las redes del Centro Cultural Coreano.

“Las recetas gastronómicas son uno de los grandes tesoros coreanos. Tenemos una tradición milenaria en el arte culinario. Generaciones que heredamos de nuestros antepasados los secretos de la cocina en cuanto a combinaciones de ingredientes, texturas, colores y técnicas de fermentación”, comenta Bowha Han, directora del Centro Cultural Coreano.

Y resalta: “Para los coreanos la comida es sabor y también es salud. Por eso es una alegría poder compartir esta parte de nuestra identidad cultural con los argentinos en la 8va edición del Festival Hansik, que organizamos con gran esfuerzo del Centro Cultural Coreano. Restaurantes, contenidos digitales y eventos especiales van a mantener a este festival como una de los encuentros de mayor valor para el fortalecimiento de la amistad entre Argentina y Corea”. (ANDigital)