Cómo los juegos de azar ayudaron a inventar una comida icónica

CIUDAD DE BUENOS AIRES (ANDigital) Cuando pensamos en casinos, a menudo nos vienen a la mente imágenes de máquinas tragamonedas, juegos de cartas y luces intermitentes. Sin embargo, ¿qué pasa con la comida? Desde buffets de todo lo que pueda ingerir hasta opciones gastronómicas de primer nivel, la comida siempre ha sido una parte importante de la experiencia del casino.

En este artículo exploraremos la historia de la comida en los casinos e incluso compartiremos un relato sobre cómo se inventó uno de los sándwiches más icónicos gracias a una apuesta. Después de leerlo comprenderá que no será de extrañar que en el futuro los mejores casinos online de Argentina hagan alguna nueva revolución en otras áreas.

La evolución de la cocina de casino

La historia de la comida en los casinos se remonta a las décadas de 1940 y 1950, cuando Las Vegas comenzaba a emerger como un centro de apuestas y entretenimiento. En aquel entonces la comida solía ser sencilla y asequible, diseñada para atraer a los clientes de clase trabajadora que frecuentaban los casinos.

Sin embargo, a medida que Las Vegas y otros destinos de juego comenzaron a atraer a una clientela más lujosa, entre las décadas de 1960 y 1970, la oferta gastronómica también evolucionó. Hoy en día muchos casinos ofrecen una variedad de opciones gastronómicas, desde cadenas de comida rápida hasta restaurantes exclusivos con chefs famosos.

• En Las Vegas no es raro que los casinos sirvan hasta 60.000 libras de camarones en un solo día durante la temporada alta de turismo.
• El Bellagio Hotel and Casino de esta ciudad estadounidense es conocido por su fuente de chocolate, que mide 27 pies de alto y circula 2.100 libras de chocolate derretido.
• El Wynn Las Vegas Resort and Casino tiene un restaurante vegano llamado Wynn’s Encore que sirve platos a base de vegetales, incluida una versión vegana del clásico sándwich BLT.

Cómo el juego ayudó a inventar la comida

Uno de los alimentos más icónicos asociados con el juego es el sándwich, y todo gracias al cuarto conde de Sandwich, John Montagu. Según cuenta la historia, Montagu era un notorio jugador que pasaba horas en la mesa de juego. Un día estaba tan absorto en su juego que no quería dejar de hacerlo para comer. Entonces le pidió a su cocinero que le trajera un poco de carne entre dos rebanadas de pan, lo que le permitió seguir jugando mientras disfrutaba de su comida.

Si bien el sándwich a menudo se asocia con el Conde de Sandwich, vale la pena señalar que la gente ha estado comiendo pan con varios rellenos durante siglos. Los antiguos griegos y romanos comían panes planos rellenos de carne, queso y verduras, y los judíos comían matzá con varios aderezos durante la Pascua, y que lo hicieron por miles de años. Sin embargo, el sándwich tal y como lo conocemos hoy puede haber evolucionado a partir de formas anteriores de combinaciones de pan y relleno.

La popularidad del sándwich como comida en Gran Bretaña creció rápidamente y, en el siglo XIX, se había convertido en un elemento básico de la dieta de la clase trabajadora. A medida que los inmigrantes británicos comenzaron a establecerse en los Estados Unidos, trajeron el sándwich con ellos y pronto también se convirtió en una comida popular en los casinos estadounidenses.

Además de ser un alimento conveniente para los jugadores, el sándwich también se ha convertido en un símbolo de la cultura británica. Hoy en día puede encontrar innumerables variaciones en todo el mundo, desde el clásico de mantequilla de maní y mermelada, hasta el banh mi más exótico de Vietnam.

Todo esto lleva a que el casino sea toda una cultura con principios y fenómenos locales. A primera vista, puede parecer que esta cultura es autosuficiente. Sin embargo, y de hecho, tiende a influir fuertemente en el mundo que lo rodea, incluida su cocina. (ANDigital)