“Deficitaria y desequilibrada”: empeora la alimentación de los argentinos

CIUDAD DE BUENOS AIRES (ANDigital) El director del Centro de Estudios sobre Políticas y Economía de la Alimentación (CEPEA), Sergio Britos, advirtió que la nutrición de los argentinos viene “empeorando” en los últimos años, debido a la monotonía y mala combinación de alimentos en la dieta. También resaltó que comer de manera más saludable “es un 30 % más caro”.

“Nos estamos alimentando peor que hace cinco años. La diversidad de nuestra alimentación y la calidad en términos de combinación en distintos tipos de alimentos en nuestra dieta es bastante deficitaria y desequilibrada. Tenemos mucha carencia en el consumo de alimentos de buena calidad y excesos en lo contrario” situación que alcanza “al 90 % de la población”, graficó.

En este sentido, el profesor investigador de la carrera de nutrición en la UBA consignó en declaraciones a CNN Radio que “la monotonía y la mala combinación de alimentos de diferentes grupos hace que nuestra alimentación sea deficitaria”.

En lo que hace al componente económico, “desde enero de 2018 a marzo de 2023, vimos que los alimentos más deficitarios y más saludables crecieron un 1300 % y los menos saludables crecieron 1140 %”, informó, por lo que “los precios relativos de los alimentos que tienen que ver con una mejor nutrición se vienen encareciendo de manera sistemática”.

El profesor también advirtió que los argentinos tienen una serie de hábitos muy arraigados que no son sinónimos de una buena alimentación, como por ejemplo, “comemos más del doble de la cantidad de carne que deberíamos comer”. (ANDigital)