¡Andá a freír churros!

PUAN-BUENOS AIRES (ANDigital) Este sábado 25 de enero llega al pueblo de Villa Iris la novena edición de la Fiesta del Churro, con entrada gratuita y el objetivo de batir todos los récords.

“Venimos en unas 1200 docenas y la idea es superarlo. Algo más de 15 mil churros para esta edición y más de 5 mil visitantes”, estimó Carlos Lizarreta, presidente de la Comisión Organizadora del evento.

La cita es desde las 17 horas en el Polideportivo Municipal, con entrada gratuita y la conducción de Florencia Albanesi. Habrá paseo de artesanos, patio de comidas y diversos espectáculos para toda la familia: Cirque de la callé para los más pequeños; números folklóricos, covers de rock nacional y Onda Sabanera como show central, para luego darle paso al baile hasta que salga el sol. Como sucede cada año, arribarán a esta localidad del partido de Puan visitantes desde localidades pampeanas cercanas (Jacinto Aráuz, General San Martín o Bernasconi) y, claro, desde todo el extenso distrito.

Consultado por ANDigital en torno a los orígenes de esta celebración, Lizarreta -villaerense nacido y criado- indicó que el mayor evento era “la jineteada que organiza el Centro Criollo, movía una 1.500 personas y nosotros el año pasado ya llegamos a 5 mil, en un pueblo de 1.900 habitantes, algo realmente muy importante”.

“En 2010, el entonces intendente Horacio López reunió a las instituciones del pueblo y propuso dos cosas: generar una fiesta que identifique a Villa Iris en el calendario regional, que queden cosas para las instituciones locales, contando con todo el apoyo oficial. Y para paliar la falta de trabajo, propuso por otra parte generar mano de obra que nunca podrá ser reemplazada por una máquina o computadora: un hogar de ancianos con mano de obra asegurada para enfermeros y enfermeras; mucamas y cocineros y cocineras”, reseñó.

En el corto plazo, ambos objetivos fueron cumplidos. “Se reunieron las instituciones con la idea que si la fiesta es nacional tendría apoyo, por lo que se buscó algo característico que no hubiera y de allí surgió que sea del churro”, añadió el dirigente, también a cargo de la administración del mencionado Hogar “Nuestros Tiempos”.

“Desde siempre la Comisión de Cultura del pueblo se encargó de la organización, en la primera edición, una de las chicas que estaba los hizo en su propia casa. Algunos salían muy bien, otros no tanto y además no alcanzaban. Al segundo año los compraron en Darregueira y luego sí, establecimos vínculo con un grupo de maestros pasteleros de ‘Madame Pasteleire’ de Bahía Blanca. Ellos preparan la masa en los días previos, se trae el viernes y ya aquí en el quincho se va cortando para luego freír. Luego sí va el azúcar, el dulce de leche y también una tandita de saborizados con pimentón u orégano”.

“Se logró que el producto sea igual en todo momento: rico, liviano y que se pueda comer frío sin problemas”, puntualizó el titular de la Comisión organizadora.

 

 

 

 

 

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Una publicación compartida por Fiesta del Churro - Villa Iris (@fiestadelchurro) el 9 de Ene de 2020 a las 4:13 PST

“Tal fue el crecimiento que recordamos que en un primer momento no se le daba tanta importancia al producto estrella y los que venían no se preocupaban si no lo comían. Eso cambió y el año pasado nos quedamos sin churros a las 5 o 6 de la tarde. La gente del pueblo iba a la mañana a comprar su docena, la gente que visitaba también fue lo primero que hacía. Lo que era secundario, ahora es primordial”, cerró. (ANDigital)