Arañita, un manjar “escondido”

El Instituto de la Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA) presenta una receta rápida y muy sabrosa de un corte no tradicional: arañita. En esta ocasión, preparada marinada a la parrilla.

Como la arañita es un corte que generalmente no está disponible en todas las carnicerías, es aconsejable encargárselas a nuestro carnicero de confianza.

La receta es muy simple y rápida. Solamente debés macerar las arañitas con los ingredientes y cocinarlas durante cinco minutos de cada lado en la parrilla.

Para la guarnición, aprovechando las brasas, poné papas y batatas con manteca y pimienta envueltas en papel de aluminio.