La pizza argentina pisó fuerte en España con categoría propia

Por primera vez en la historia, un campeonato de pizzas en Europa incorporó una categoría exclusiva para rendir homenaje al estilo argentino: la “Pizza argentina”.  

Esto se concretó en el marco del 4º Campeonato de España de Pizzas Gourmet by DO Ribeira Sacra, donde la Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APYCE) conformó una delegación especial que viajó para ser jurado y representar al país.

🇪🇸🍕 ¡Arrancamos con todo!
Primer participante del día en la categoría Pizza Argentina en el 4º Campeonato de España de Pizzas Gourmet 🔥

¡La pasión y el talento argentino ya están en acción! 🇦🇷
Orgullo total ver nuestras pizzas en lo más alto de la competencia internacional. pic.twitter.com/KyW2z50gaT

— Apyce.ar (@APPYCE) April 9, 2025

El equipo nacional estuvo integrado por Lorena Fernández (presidente de APYCE), Gustavo Levinson (secretario general), Demian Pinto (miembro de la comisión directiva) y Diego Dávila (director de la Escuela) y Chef Yogui (Embajador de APYCE en México) quienes además de oficiar como jurados, entregaron las copas a los ganadores de la nueva categoría.

La categoría “Pizza argentina” tuvo una gran convocatoria, convirtiéndose en la tercera más concurrida del certamen, sólo superada por las categorías contemporánea y clásica. 

En total participaron 23 competidores, entre ellos, varios argentinos residentes en Madrid, Valencia, Málaga y Granada, e incluso dos que viajaron especialmente desde Argentina para formar parte de esta histórica edición.

Los ganadores de la categoría “Pizza argentina” fueron:

1º puesto: Luciano Grigolato (Isabella Pizza, Mollina, Málaga)

2º puesto: Pablo Gastón Gouget Daneri (La Bicicleta Pizzería, Sevilla)

3º puesto: Maximiliano Fernando Romero González (TAN-GO Pizza & Grill, Madrid)

Cada historia de estos ganadores refleja el espíritu de superación y amor por nuestras tradiciones culinarias: Luciano Grigolato, oriundo de Cutral-Co (Neuquén), reside en España desde hace 20 años y hoy triunfa en Málaga; Pablo Gouget, que llegó limpiando cristales, hoy es dueño de una de las mejores pizzerías de Sevilla; y Maximiliano Romero, de Banfield, lleva dos décadas conquistando paladares en Madrid.

“Este logro es el resultado de un trabajo estratégico que APYCE venía desarrollando hace tiempo, buscando posicionar a la pizza y empanada argentinas en escenarios internacionales”, destacó la entidad y pusieron de relieve que “la participación activa y la gestión de la delegación permitieron cumplir un objetivo que potencia la identidad gastronómica argentina en Europa”.

Un sueño hecho realidad. La categoría "Pizza Argentina" debutó con un éxito rotundo en el 4º Campeonato de Pizzas de España Salon Gourmets.
1er puesto: Luciano Grigolato
2do puesto: Pablo Gastón Gouget Daneri
3er puesto: Maximiliano Fernando Romero González
Felicitaciones 🥳🇦🇷 pic.twitter.com/122im6QWFh

— Apyce.ar (@APPYCE) April 11, 2025

La misión no terminó allí: Diego Dávila también brindó una capacitación en pizza argentina en la Escuela Profesional Marquinetti (Tomelloso, España). A partir de ahora, quienes deseen formarse en el auténtico estilo argentino podrán hacerlo tanto en la Escuela APYCE en Argentina como en la Escuela Marquinetti en España.

En esta oportunidad, además, se formaron cuatro nuevos instructores APYCE en España: Jesús Marquina, Gustavo Marquina, Rocío Marquina y Manuel Rodrigo Serrano, quienes, tras tres intensas jornadas de capacitación, están habilitados para dictar los cursos básicos de pizzas y empanadas argentinas.