Semana de la Cocina Italiana en el Mundo

Llega la décima edición de La Semana de la Cocina Italiana en el Mundo (SCIM), que en Buenos Aires se inaugura con la Feria Gastronómica Italiana, en la Usina del Arte, el sábado 15 de noviembre, de 12 a 18 horas, en el marco de una iniciativa anual promovida por el Ministerio de Asuntos Exteriores y de Cooperación Internacional (MAECI) de Italia, con el objetivo de valorar la excelencia de la cadena agroalimentaria italiana.

El tema elegido para la edición 2025 de la SCIM es: “La cocina italiana entre salud, cultura e innovación”. 

Este año el foco está puesto en la dimensión cultural de la cocina italiana, y en los aspectos de nutrición y salud, en línea con la postura italiana en las negociaciones en el marco de la Cuarta Reunión de Alto Nivel sobre la prevención y el control de las enfermedades no transmisibles.

Son numerosas las iniciativas organizadas por la red diplomático-consular, por los Institutos Italianos de Cultura y por los partners del Sistema Italia en Argentina en el ámbito de la SCIM 2025: un amplio abanico de propuestas previstas en todo el país que incluirá degustaciones, masterclass, circuitos gastronómicos, eventos dedicados a los operadores del sector gastronómico, actividades en las escuelas, conferencias y seminarios en streaming y presenciales. 

Desde Italia, además, llegarán especialmente a la Argentina, para las iniciativas de la SCIM 2025, la chef italiana Cristina Bowerman (estrella Michelin) y la profesora Eleonora Poggiogalle del proyecto Onfoods.

 

 

 

 

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Para esta edición, el MAECI, en colaboración con GialloZafferano, desarrolló el proyecto “Il gusto del benessere: tre menù italiani”, que celebra la cocina italiana como expresión de bienestar, cultura y estilo de vida. 

A través de diez videorecetas inspiradas en la tradición y reinterpretadas en versión liviana, se muestra cómo la elección consciente de los ingredientes puede mejorar la calidad de vida y transformar cada comida en un gesto de cuidado hacia uno mismo. Las 10 videorecetas sobre cocina italiana y bienestar están disponibles en las redes sociales de la Embajada de Italia en Buenos Aires.

Todos los eventos organizados en el ámbito de la 10ª Semana de la Cocina Italiana en el Mundo se podrán seguir en las redes sociales con el hashtag #cucinaitaliana, en tanto que el programa con las actividades en todo el país puede descargarse aquí.

Gastronomía, premios y espectáculos en la Usina del Arte

Como quedó dicho, la Feria Gastronómica Italiana inaugura la Semana, con una cita imperdible que tendrá lugar el sábado 15 de noviembre de 12 a 18 horas en la Usina del Arte (Agustín R. Caffarena 1, La Boca), con entrada libre y gratuita.

Será una jornada con muchos premios, donde cada participante, con su ticket de ingreso, podrá acceder a la Urna de Regalos y tendrá la posibilidad de ganar uno de los tantos disponibles: estadías en el interior del país, tardes de té en hoteles de Buenos Aires, funciones en el Teatro Coliseo, cursos de italiano del Istituto Italiano di Cultura de Buenos Aires, almuerzos y cenas en los mejores restaurantes italianos, workshops de pizza napoletana, productos regionales como quesos, aceite de oliva, café y pasta italiana, cajas gourmet, picadas y hasta una exclusiva una máquina de café italiana DeLonghi, además de miles de vales con consumiciones para canjear en los stands participantes.

Un evento en el que el público podrá recorrer numerosos stands de comidas y bebidas típicas italianas y deleitarse con una gran variedad de opciones para almorzar y merendar: desde pastas artesanales, pizzas, panini, piadine, hasta cannoli, sfogliatelle y los mejores helados italianos, entre otras tantas opciones. Habrá también productos típicos regionales para la venta como quesos, vinos, aceite de oliva y café y degustaciones gratuitas.

Además de lo mejor de la gastronomía italiana también habrá música en vivo, actividades y premios. Metro Power Hits tendrá su momento musicalizando con un DJ en vivo, mientras la Scuola Pizzaioli realizará masterclases de pizza en vivo en distintos momentos del día. 

También habrá charlas gratuitas acerca del aperitivo Carpano por parte del representante de la marca en el país y un show cooking a cargo del grupo Buenos Aires Chef Italiani (BACI). Todas estas actividades son gratuitas, con acceso por orden de llegada y hasta agotar la capacidad de la sala.

Los más pequeños también tendrán su lugar: el histórico espacio iUpiiiii de la Usina del Arte estará especialmente abierto y ambientado para que puedan jugar y disfrutar en familia.