Bronca por importaciones porcinas: “La idiotez misma puesta en práctica”

La producción y el consumo de carne porcina registraron nuevos récords en nuestro país durante 2025, aunque la preocupación gira en torno a la marca histórica en importaciones.

En concreto, la faena se ubicó en 517.433 cabezas y la producción en 812.272 toneladas, que implicaron aumentos de 2,5 % y 3,4 %, respectivamente, con respecto al 2024.

Por su parte, el consumo interno de los cortes de cerdo también registró durante el 2025 un valor récord de 18,9 kilos por habitante, representando un incremento de 8,7 % en la comparación con el año anterior.

“Este presente fortalece la inserción en el ámbito local de diferentes cortes de carne de cerdo, como alternativa probada de consumo e instalando definitivamente, por versatilidad, costo y beneficios, sus bondades dentro del menú alimenticio argentino”, se expuso oficialmente desde la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

Por su parte, el consultor especializado Juan Uccelli dio cuenta que “algo positivo que sucedió en 2025 fue que se paró la salida importante de productores del sector”. 

Variación de distintos valores relacionados con el Sector Porcino en Enero 2026- #cerdoargentino #porcinos pic.twitter.com/sXjuEeGtcg

— Juan Luis Uccelli (@juanluisuccelli) February 1, 2026

“Tan solo dejaron la actividad 52, que representan el 2,8 % del total. Recordemos que años anteriores las salidas del sistema estaban cercanas al 30 %”, detalló en declaraciones citadas por el diario Perfil.

Así las cosas, el titular de JLU Consultora ponderó que “Argentina se sigue ubicando entre los pocos países con un crecimiento tan marcado a lo largo del tiempo y considerando que aún la capacidad de crecimiento puede ser más importante que la de los últimos años, si se lograran algunas mejoras en los temas impositivos, crediticios y tipo de cambio”.

En cuanto a las exportaciones del sector, generaron US$ 15.354.761, marcando un crecimiento de 3 % en divisas en comparación con 2024. Argentina tiene 54 mercados de exportación abiertos.

De todos modos, las importaciones también marcaron una cifra histórica, con 53.117 toneladas, lo que representó la salida de 170 millones de dólares. 

“En estos 25 años nunca habíamos importado tanto volumen y habíamos enviado tantos dólares para traer carne de cerdo que producimos más barata, con agregado de valor a nuestros cereales y mano de obra nacional. Si Trump fuera argentino hubiera tomado medidas para evitar esta situación”, analizó el ingeniero zootecnicista.

Cómo por un mal manejo de la situación comercial, destruimos el valor que habíamos logrado con la Bondiola en Argentina. Hicimos un verdadero Bondiolicidio... #cerdoargentino #laotracarne pic.twitter.com/XvDvZFahO2

— Juan Luis Uccelli (@juanluisuccelli) January 26, 2026

Y sentenció: “El volumen importado afectó de forma directa el precio pagado al productor y colaboró irónicamente con el aumento del precio al consumidor. La idiotez misma puesta en práctica. Estas situaciones desaniman y desmoralizan”.