Dolli Irigoyen, profeta en su tierra

GENERAL LAS HERAS-BUENOS AIRES, Abril 26 (ANDigital) El próximo domingo 8 de mayo es la Fiesta Nacional de la Pasta Casera en General Las Heras, una celebración que tiene como madrina a la cocinera Dolli Irigoyen, quien de este modo le rinde homenaje a su pueblo natal, en donde dio los primeros pasos en la cocina.

La celebración, organizada por la Municipalidad local, apunta a revalorar la tradición de la pasta hecha en casa y compartida entre los afectos. “La mesa es un lugar de intercambio cultural, social y emocional; por eso queremos que la gente redescubra el placer de cocinar y compartir la pasta, esta comida tan nuestra en familia”, explica Dolli.

La fiesta comenzara a las 10 de la mañana, en la Plaza Principal, con acceso libre y gratuito para todos los visitantes, quienes podrán recorrer los stands de exposición con productos y objetos dedicados a la gastronomía. Además, habrá espacios para que los chicos experimenten con la cocina y se lleven sus producciones, y una gran muestra de la herramienta culinaria que es icono de la Fiesta: la Pastalinda, en todos sus formatos y épocas históricas.

Al mediodía, todos los restaurantes de la ciudad ofrecerán un menú exclusivo basado en pastas. Y por la tarde, luego de la inauguración oficial con las autoridades locales, habrá clases gratuitas a cargo de los más destacados cocineros argentinos, que revelarán sus propios secretos para preparar pastas: Dolli Irigoyen y Christophe Krywonis; Osvaldo Gross y Pamela Villar;  Donato De Santis y Juliana López May. El único requisito para participar de estas clases es llevar un alimento no perecedero, que será donado al Jardín Maternal Municipal Ángel de la Guarda.

Con un gran escenario frente a la Municipalidad, la Fiesta tendrá como marco musical los espectáculos de artistas locales y regionales, tocando durante todo el día, con un broche de oro a cargo de León Gieco.

General Las Heras está ubicado a 77 kilómetros de la Ciudad de Buenos Aires, por Acceso Oeste, Ruta 6 y Ruta 40. (ANDigital)