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SENASA
Medidas de prevención reforzadas ante el registro de casos de triquinosis
16/06 | Las autoridades competentes recordaron la importancia de adoptar medidas frente a la enfermedad que puede transmitirse a través del consumo de carne de cerdo y derivados.
Caminos y Sabores
La picada se reinventa sin perder a sus clásicos
11/06 | Quesos, salames, aceitunas, conservas, aceite de oliva y vermut. Los especialistas comparten los productos que combinan tradición y tendencias para armar la tabla ideal.
Prevención
Claves para prevenir la triquinosis en la temporada de mayor riesgo en Argentina
23/05 | El SENASA recordó las medidas para reducir la enfermedad en la producción, la elaboración y el consumo de alimentos de origen porcino.
Sabores de la vida
“John Von Diola”: de liderar grupo de música africana a elaborar embutidos artesanales
28/02 | Tras estar al frente del quinteto “Sai Sai” se transformó en cocinero profesional. Desde hace una década es charcutero autodidacta y autor de un curso de fabricación artesanal de fiambres y productos cárnicos premium.
