Espectáculos | 13 ene 2024
Alimentación
Sesos rebozados, un snack diferente
Es una alternativa económica a la molleja, con una forma de preparación novedosa,. Fácil, rápida y práctica para compartir, por ejemplo, en una picada.
Sorprendente sabor.
Presentados muchas veces como como una buena alternativa a la molleja, los sesos se consiguen a un precio muy accesible.
El Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) presenta una forma de preparación novedosa, que es fácil, rápida y práctica para compartir, por ejemplo, en una picada.
Antes de comenzar con la preparación, debés realizar la limpieza de los sesos. Esto es, retirar las venitas y restos de sangre para luego enjuagarlos con agua fría.
El siguiente paso es ponerlos a hervir en una olla con agua, sal, una hoja laurel, romero y una cebolla cortada finita.
Luego, esperá a que se enfríen y cortalos en rodajas de medio centímetro. Después, pasalos por harina y por huevo batido. Por último, freílos en aceite muy caliente. Sacalos y colocalos sobre papel de cocina, para que absorba el excedente de aceite. Serví calientes estos novedosos snaks con los que vas a sorprender a todos.
Uno más, y van...
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