Espectáculos | 26 feb 2025
Gastronomía
Cata de quesos y vinos en selecto wine bar de Chacarita
El recorrido sensorial será guiado por Laura Serafini, cheesemonger y sommelier. Habrá maridajes exclusivos en un ambiente íntimo.
Cuidadosamente seleccionados.
El viernes 7 de marzo, a las 20 horas, Casa Seis, el wine bar de Chacarita, será sede de una nueva edición de Mesa Chica Itinerante, el ciclo de catas de quesos y vinos creado por la cheesemonger y sommelier Laura Serafini.
En esta experiencia íntima, con capacidad limitada a solo 28 cubiertos, los asistentes podrán sumergirse en un recorrido sensorial guiado por la experta. La degustación incluirá seis quesos artesanales cuidadosamente elegidos para resaltar sus perfiles, explorando contrastes y armonías en cada bocado.
Mesa Chica nació como un ciclo de catas dedicadas a la cultura del queso y el vino, en el que Serafíni comparte su profundo conocimiento sobre estos productos.
Ahora, en su versión itinerante, lleva esta propuesta a distintos espacios gastronómicos, difundiendo la riqueza de los quesos artesanales argentinos.
Durante la velada, los participantes podrán aprender sobre la clasificación de los quesos según su tecnología de elaboración, tipo de leche y territorio de origen.
La selección incluye productos de pequeños y medianos productores que trabajan bajo principios de sustentabilidad y comercio justo, respetando los ciclos naturales de los animales.
Cata
Bienvenida
Queso de mediana maduración de cabra.
Vino fino de mesa (Criollas blancas)
Paso 1
Semiduro de oveja.
Inédito Casa Tano (Naranjo)
Paso 2
Semiduro blend de leches.
Canopus (Semillón)
Paso 3
Queso de larga maduración de vaca.
Faldeo de Epuyén (Merlot)
Paso 4
Degustación de dos quesos azules con perfiles bien distintos.
Mendel Late Harvest.
El precio por persona es de $ 45.000 y las reservas se realizan con cupo limitado a través de: https://casaseisba.meitre.com/.
Además, el 21 de marzo, Casa Seis adelantó que recibirá a Máximo Voinea, especialista en pastas (@mv.recetas), en un pop-up especial.
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