No hagan puchero: debuta en Suipacha el Festival del Osobuco al Disco

El próximo domingo 26 de julio, desde las 9 horas, la Plaza Brown de Suipacha será escenario del Primer Festival del Osobuco al Disco, una propuesta que invita a cocineros y aficionados a participar con su mejor versión de este tradicional plato argentino.

El festival, organizado por el Centro de Educación Agraria N° 24 junto a la Municipalidad de Suipacha, cuenta con entrada gratuita y busca convertirse en un nuevo atractivo para la comunidad y para quienes visiten la ciudad, promoviendo la gastronomía local como parte de la identidad cultural del distrito.

 

 

 

 

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“Desde el Centro de Educación Agraria Nº 24 de General Rivas, una institución que tiene como finalidad dictar cursos de capacitación laboral gratuitos abiertos a la comunidad, nos propusimos, desde hace mucho tiempo, tratar de generar eventos que puedan ser un aporte importante para Suipacha”, contextualizó la directora de la institución, Laura Minetti.

En diálogo con ANDigital, explicó que este evento “nació porque es algo que no se ve; es un corte que hoy está muy de moda, sobre todo en otras localidades, quizás un poco más chicas. Uno piensa que el osobuco solo puede ser un corte para el puchero que podés hacer en casa, pero la realidad es que hoy se puede hacer desmechado, en ravioles, en empanadas…”.

“Entonces, es una alternativa importantísima que puede generar un gran interés y termina siendo un atractivo. Presentamos el Primer Festival del Osobuco y no es algo que esté en la zona”, acotó.

Organización y apoyo municipal

“Se le presentó la propuesta a la Municipalidad, sobre todo al intendente Juan Mancini, y decidieron acompañar desde un principio. Realmente el CEA 24 siempre siente el acompañamiento tanto del municipio como de toda la comunidad de Suipacha, sobre todo empresas, comercios. El objetivo siempre es que muchos de nuestros alumnos, que también son emprendedores, pueden encontrar alternativas atractivas en el marco de una situación difícil, y esta era una de ellas”, ponderó la docente.

En cuanto a la sede del evento, precisó que “decidimos hacerlo en la Plaza Brown, un lugar muy lindo donde se podía combinar con las vacaciones de invierno porque tenés la calesita y juegod, hay más espacio para poder sentarse”.

El jurado

Minetti también puso de relieve que “tenemos la suerte que el jurado que se sumó desde el primer instante en el que los contactamos para que sean parte”.

Está conformado por: Elizabeth Sosa, por Freire; Natalia Fernández, por Don Vicente; Magalí Magranes, por La Rural Parrilla de Campo; Matías Cogo, de Pergamino; Franco Malacisa, de Chizza de Los Cardales; y María Laura y Carlos de la plataforma Viajar en Foco.

 

 

 

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Teniendo en cuenta que elaborar el osobuco lleva más o menos tres horas y media o cuatro, los concursantes van a hacer la presentación del plato y una vez cumplido ese paso lo van a poder vender, alrededor de 13.30 / 14 horas.

Espectáculos y feria

En lo que hace a la grilla musical, va a estar el grupo de danza Sentimiento Patrio, de Olivera, Luján. Después, Walter Vallejos y sus Changos Santiagueños, Juanra y La Sincopa.

Alrededor de 16.30 horas se espera hacer la premiación y luego será el turno del baile con la Agrupación Belén de Roberto Zaccardi y hacia las 18 horas Juan Embarbe estaría cerrando este evento.

“Más allá de eso, van a encontrarse con los puestos gastronómicos, con emprendedores, con juegos para los chicos, como para que se puedan estar divirtiendo y las familias puedan pasar todo el día”, completó Laura, acompañada en la organización por todo el equipo de trabajo del CEA24, Marianela Scarlassa, Evangelina Mejías, Silvia Lobos y la Cooperadora del Centro de Educación Agraria.

Más allá de la competencia gastronómica, este tipo de encuentros representa una valiosa oportunidad para fortalecer el turismo local, generando un motivo más para que visitantes de la región elijan Suipacha como destino. La llegada de público favorece el movimiento en comercios, restaurantes y distintos servicios, impulsando la economía local.

Asimismo, el festival se proyecta como un espacio para que emprendedores y artesanos puedan exhibir y comercializar sus productos, ampliando sus posibilidades de crecimiento, generando nuevos vínculos comerciales y dando a conocer el talento local. Estas iniciativas contribuyen a consolidar circuitos de producción y consumo que fortalecen el desarrollo de la comunidad.

Con propuestas que combinan gastronomía, identidad y producción local, Suipacha continúa promoviendo eventos que ponen en valor sus tradiciones y generan nuevas oportunidades para vecinos, emprendedores y el sector comercial.